CUISINE

Responsable : Daniel D.

Une fois par mois, une réunion est organisée chez un restaurateur ami et nous vous proposons de vous exercer à faire la ou les recettes proposées par Daniel. Le cout des matières premières est partagé. Les apprentis Chef partagent le fruit de leur travail au cours d’un diner suivant l’atelier ou le ramène chez eux.

Atelier cuisine mardi 5 décembre 2017

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu au : Ton Mai Spa de Rawai le mardi 5 décembre 2017 à 17h30 pour les apprentis, et nous ferons ensemble avec Jacques : Entrée : Une quiche sans pâte aux quatre légumes Tomates poivrons champignons carottes Plat : Poulet chasseur au cidre accompagné de pâtes (genre pen) Nous limitons l’atelier àContinuer la lecture

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Atelier Cuisine Mardi 24 Octobre 2017

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu au : Tom Mai Spa de Rawai le mardi 24 Octobre 2017 à 17h30 C’est cette fois-ci Jacques qui sera votre « instructeur » et qui vous expliquera comment faire un Risotto En fait, il y en aura 3 : – un Risotto Poulet – un Risotto Fruits de Mer – un Risotto a la mode ThaieContinuer la lecture

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Atelier Cuisine du 19 septembre 2017

Fromage de tête proposé aux apprentis cuisiniers, ce mois-ci, par Daniel, responsable du Pôle Cuisine Bonjour Phuket. C’est au Ton Mai Spa de Rawai, que cet Atelier a eu lieu cette fois-ci. Une douzaine de personnes ont participé et après une courte préparation mais une longue cuisson, tout le monde pouvait être fier de saContinuer la lecture

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Atelier Cuisine mardi 19 septembre 2017

Fini les vacances, on se remet au boulot !!! Le prochain Atelier Cuisine aura lieu au : Tom Mai Spa de Rawai le mardi 19 Septembre 2017 à 13h30 Nous ferons ensemble un fromage de tête, ou pâté de tête. Cette recette est un peu longue, c’est pourquoi je vous demande de venir à 13h30. Comme pour les précédents Ateliers,Continuer la lecture

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Atelier de cuisine du 11 juillet 2017

L’Atelier Cuisine s’est réuni récemment, autour de Daniel, pour apprendre à faire des Rillettes de Canard. Une quinzaine d’apprentis Cuisiniers, suivant ses conseils, ont donc réalisés cette succulente recette et se sont partagé ensuite le fruit de leur travail. Merci à tous d’avoir participé et au mois prochain pour une nouvelle recette !!

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Atelier Cuisine BONJOUR PHUKET Mardi 11 juillet 2017

Le quatrième Atelier Cuisine BONJOUR PHUKET aura lieu le : Mardi 11 Juillet 2017 au FROGGY’S HASH BAR à Chalong à partir de 14h Daniel, le responsable de cet Atelier, vous initiera cette fois-ci, à la fabrication de Rillettes de Canard. Daniel aura préalablement acheté tous les ingrédients. Les coûts seront partagés entre les participants et vous emporterez à la maison le fruit de votreContinuer la lecture

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Atelier cuisine du 6 juin 2017

Le dernier Atelier Cuisine a eu lieu mardi 6 juin. Une douzaine de personnes sont venues, sous les conseils de Daniel, responsable du Pôle Cuisine, faire leur pâté de campagne, au Frogg’ys Hash Bar de Chalong. Ambiance studieuse et décontractée avec un superbe résultat. Tout le monde est reparti satisfait avec son pâté à dégusterContinuer la lecture

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Le troisième Atelier Cuisine

MARDI 6 JUIN 2017 au FROGGY’S HASH BAR [2] à CHALONG à partir de 14H DANIEL, le responsable de cet Atelier, vous initiera cette fois-ci, à la fabrication d’un PATE DE CAMPAGNE AU FOIE DE PORC DANIEL aura préalablement acheté tous les ingrédients. Les couts seront partagés entre les participants et vous emporterez à laContinuer la lecture

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Atelier Cuisine Bonjour Phuket

Le 2eme Atelier Cuisine, organisé par Daniel, a eu lieu récemment au restaurant La Boucherie, à Chalong. Cette fois-ci, les apprentis cuisiniers étaient réunis pour apprendre à faire des pains d’épices et des brioches. Prochain Atelier, fin mai, pour les premiers pâtés !!

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